Graines de PAVOT

Originaire d’Asie mineure, le pavot appartient à la famille des Papavéracées. Ces graines sont issues de la plante «pavot-œillette». Son fruit en forme de capsule renferme ces petites graines comestibles de couleur bleu.

Très appréciées pour leur saveur de noisette qui s’accroît à la cuisson, on retrouve les graines de pavot dans les recettes les plus raffinées. Les graines de pavot se distinguent par leur richesse en calcium. Une cuillère de pavot (10g) couvre ainsi près de 20% des apports quotidiens recommandés!