SCHWEIZER BRIE
Le Moser Schweizer Brie est un caractère fiable. Doux et moelleux dans sa jeunesse, il devient crémeux et riche en s’affinant. C’est ce brie suisse sorti du chaudron à fromage (et à idées!) du Seeland fabriqué avec le lait de la région sans lequel le réfrigérateur serait privé d’un élément essentiel. Pour un mariage parfait, on l’accompagnera par exemple de noix ou de pain gris, ou encore d’un muller-thurgau bien sec.